Tahun 2021
- Aktivitas Antibakteri Ekstrak Tempe Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli
- Alternatif Sumber Asam Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) Dalam Pembuatan Cuko Pempek
- Analisa Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Serbuk Teh Hitam Buah Markisa Kuning (Passiflora Edulis Var. Flavicarpa)
- Analisis Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Kefir Air Sari Buah Pepaya (Carica Papaya L.) Sebagai Minuman Probiotik Antihiperkolesterolemia
- Asam Lemak Bebas (Alb) Crude Palm Oil (Cpo) Selama Penyimpanan Dan Pengiriman Dari Pabrik Berbeda: Studi Kasus Pt. Perkebunan Nusantara Vii
- Depolimerisasi Glukomanan Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Dengan Metode Degradasi Higrotermal Heterogen Menggunakan Autoklaf
- Depolimerisasi Glukomanan Porang (Amorphophallus Muelleri Blume) Dengan Selulase
- Diversifikasi Citarasa Cascara Dengan Penambahan Flavor Alami
- Efektivitas Getah Pepaya Talas Dan Labu Siam Terhadap Kekerasan Daging Sapi
- Formulasi Kopi Hijau Robusta, Ekstrak Katekin Gambir Dan Pasak Bumi Terhadap Karakteristik Kopi Instan
- Formulasi Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) Instan Berbahan Dasar Beras Merah, Ikan Gabus, Dan Labu Kuning
- Implikasi Variasi Konsentrasi Scoby (Symbiotic Culture Of Bacteria And Yeast) Terhadap Kualitas Kombucha Cascara Arabika Dan Robusta
- Karakteristik Caspian Sea Yogurt Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Oleh Pengaruh Konsentrasi Starter Dan Lama Waktu Fermentasi
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Boba Dari Pati Ganyong Dan Rumput Laut (Eucheuma Cottoni)
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Buah Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr.) Potong Varietas Cayenne Hasil Ultrasonikasi
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Terasi Bubuk Instan Dengan Aplikasi Pengeringan
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Kue Telur Gabus Dari Tepung Beras Merah (Oryza Nivara)
- Karakteristik Fisikokimia Lemak Kakao (Theobroma Cacao L) Dengan Pretreatment Bahan Baku Dan Variasi Tekanan Puffing
- Karakteristik Fisikokimia Nib Kakao (Theobroma Cacao. L) Dengan Perlakuan Bahan Baku Dan Sangrai Bertekanan
- Karakteristik Fisikokimia, Fungsional Dan Mikrobiologi Kopi Instan Menggunakan Formulasi Ekstrak Gambir Terhadap Varietas Kopi Robusta Lanang Dan Robusta Petik Pelangi
- Karakteristik Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Tepung Beras Merah (Oryza Nivara) Dengan Ukuran Partikel Berbeda
- Karakteristik Kimia Tepung Germinasi Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L.)
- Karakteristik Minuman Jelly Buah Markisa (Passiflora Ligularis Juss) Dengan Perbedaan Konsentrasi Asam Sitrat Dan Lama Perebusan
- Karakteristik Permen Jelly Buah Markisa (Passiflora Edulis) Dengan Variasi Konsentrasi Pektin Dan Gula
- Karakteristik Permen Jelly Jeruk Kalamansi (Citrofortunella Microcarpa) Dengan Variasi Jenis Dan Konsentrasi Pemanis
- Karakteristik Sauerkraut Yang Difermentasi Dengan Metode Konvensional Dan Back-Slopping
- Karakteristik Snack Bar Dengan Variasi Suhu Pemanggangan Dan Perbandingan Tepung Ampas Kelapa Dengan Tepung Kedelai
- Karakteristik Tepung Tapai Dengan Pengeringan Oven Dan Aplikasinya Dalam Pembuatan Es Lilin
- Minuman Fungsional Dari Kombinasi Kopi Biji Salak (Salacca Zalacca (Gaertn.) Voss), Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) Dan Bubuk Jahe (Zingiber Officinale Var. Rubrum)
- Minuman Fungsional Instan Dari Kombinasi Kopi Robusta (Coffea Canephora) Dan Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) Dengan Metode Freeze Drying
- Minuman Fungsional Instan Kombinasi Kopi Robusta (Coffea Canephora), Ginseng (Panax Quinquefolius L.), Dan Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb.)
- Minuman Instan Celup Kulit Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Penambahan Kulit Jeruk Purut (Citrus Hystrix)
- Pemanfaatan Filtrat Gambir Dan Ekstrak Kelopak Bunga Rosella Sebagai Sifat Fungsional Edible Film Berbasis Pati Ganyong
- Pendugaan Umur Simpan Kemplang Palembang Microwave Dikemas Menggunakan Plastik Polypropilene Dengan Pendekatan Kadar Air Kritis
- Pengaruh Bahan Pengisi Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Sensoris Cabai Merah Keriting (Capsicum Annuum L.) Blok
- Pengaruh Formulasi Kopi Hijau Dan Kopi Sangrai Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi Dan Nilai Kadar Sari Kopi Cold Brew Dengan Variasi Lama Penyeduhan
- Pengaruh Frekuensi Dan Lama Kontak Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Buah Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr) Segar Potong Varietas Queen Hasil Ultrasonikasi
- Pengaruh Germinasi Dan Fortifikasi Nanokalsium Cangkang Telur Terhadap Karakteristik Minuman Germinasi Kacang Hijau(Vigna Radiata.)
- Pengaruh Jenis Anti-Browning Agent Dan Lama Perendaman Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata Duch.)
- Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Bahan Penstabil Terhadap Karakteristik Bubur Keju Nabati Dari Susu Kedelai
- Pengaruh Konsentrasi Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk) Dan Krim Santan Terhadap Karakteristik Abon Nangka
- Pengaruh Konsentrasi Bumbu Rendang Pada Pembuatan Sayur Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk)
- Pengaruh Konsentrasi Gluten Dan Isolat Protein Kedelai Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Daging Burger Analog Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus)
- Pengaruh Kuat Arus Dan Waktu Elektrokoagulasi Terhadap Penurunan Ph, Tss, Tds, Minyak Dan Cod Dalam Pome
- Pengaruh Lama Fermentasi Kulit Kopi Terhadap Karakteristik Teh Cascara
- Pengaruh Lama Perendaman Dan Suhu Perendaman Terhadap Karakteristik Kimia Biji Karet (Hevea Brasiliensis)
- Pengaruh Penambahan Bahan Pengawet Pada Cuko Kental Selama Penyimpanan
- Pengaruh Penambahan Bahan Pengawet Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensoris Kue Maksuba Lapis Kojo
- Pengaruh Penambahan Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Dan Konsentrasi Gum Arab Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Daging Burger Ayam (Gallus Gallus Domestica Sp.)
- Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Gula Merah Pada Pembuatan Coklat Oles Berbahan Gulo Puan
- Pengaruh Penambahan Pati Ganyong Dan Karagenan Terhadap Katakteristik Fisik,Kimia Dan Sensoris Bolu Pisang
- Pengaruh Penambahan Tepung Jamur Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Kwetiau
- Pengaruh Pencucian Terhadap Zat Gizi Beras
- Pengaruh Pengeringan Bumbu Dan Gula Aren Pada Pembuatan Cuko Pempek Serbuk
- Pengaruh Penggunaan Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk) Dan Kelapa Muda Terhadap Karakteristik Abon
- Pengaruh Penyangraian Dan Ekstrak Katekin Gambir Terhadap Karakteristik Kopi Robusta Wine Instan
- Pengaruh Perendaman Dalam Ekstrak Polar Daun Mangrove (Avicennia Marina) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik Tahu Putih
- Pengaruh Perendaman Dan Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Tepung Beras Ketan Hitam (Oryza Sativa L.)
- Pengaruh Perendaman Ubi Jalar Ungu Dalam Larutan Natrium Metabisulfit Dan Asam Askorbat Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Tepung Ubi Jalar Ungu
- Pengaruh Rh Ruangan Proses Oksidasi Enzimatis Pada Cascara Kulit Kopi Arabika Dan Robusta
- Pengaruh Substitusi Ikan Gabus (Channa Striata) Dengan Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commersoni) Terhadap Karakteristik Tepung Ikan Sebagai Bahan Baku Pempek Lenjer
- Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Terhadap Karakteristik Kue Jongkong
- Pengaruh Subtitusi Tepung Pisang Kepok Kuning (Musa Acuminata X Musa Balbasiana) Pada Tepung Terigu Dengan Konsentrasi Ragi Terhadap Karakteristik Kue Donat
- Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Ampas Kelapa Terhadap Karakteristik Kue Kojo
- Pengaruh Ukuran Partikel Kacang Tanah Dan Jenis Pemanis Pada Food Bar Sebagai Produk Pangan Darurat
- Pengaruh Ultrasonikasi Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Buah Nanas(Ananas Comosus (L.) Merr) Segar Utuh Varietas Queen
- Pengaruh Umur Kecambah Dan Konsentrasi Gum Xanthan Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Sari Kecambah Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L.)
- Pengaruh Variasi Krim Santan Pada Pembuatan Rendang Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk)
- Pengembangan Edilbe Film Komposit Berbasis Pati Ganyong Dengan Penambahan Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum) Dan Minyak Sawit (Elaeis Guineensis)
- Peningkatan Kualitas Lemak Kakao Dengan Penambahan Ekstrak Kulit Biji Kakao (Theobroma Cacao L.)
- Potensi Skim Santan Sebagai Bahan Baku Fermentasi Nata De Coco
- Senyawa Fitokimia Pada Cascara Dari Kulit Kopi Arabika Dan Robusta
- Sifat Fisik Dan Kimia Ekstrak Bubuk Biji Pinang (Areca Catechu) Hasil Ekstraksi Dengan Pelarut Air Berbantu Oven Microwave
- Sifat Fisikokimia Zat Pewarna Dari Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Yang Diekstrak Dengan Air Menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction (Mae)
Tahun 2020
- Analisa Higiene Dan Sanitasi Pada Pedagang Pecel Lele Di Lingkungan Universitas Sriwijaya Kelurahan Timbangan Ogan Ilir
- Analisa Sifat Fisik, Kiimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik Terhadap Sambal Tempoyak Mentah
- Analisis Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik Mayonnaise Dengan Penambahan Tempoyak
- Bioplastik Berbasis Pati Tapioka Dengan Penambahan Gliserol Dan Selulosa Dari Kulit Durian (Durio Zibethinus Murr.)
- Ekstraksi Dan Karakterisasi Minyak Alpukat Ijo Bundar (Persea Americana .Mill)
- Identifikasi Sifat Virulen, Fungsional Dan Fenotipik Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik Asal Asinan Rebung
- Indeks Glikemik Dan Karakteristik Kopi Robusta (Coffea Canephora) Gula Are
- Kajian Sifat Fisik Dan Kimia Crackers Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L.) Dan Brokoli (Brassica Oleracea L.)
- Karakter Mutu Kopi Bubuk Di Sumatera Selatan
- Karakterisasi Ekstrak Kolagen Dari Kulit Kaki Ayam (Gallus Domesticus)
- Karakterisasi Kopi Luwak (Civet Coffee) Segamit Berdasarkan Standardisasi Nasional Indonesia
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Minuman Serbuk Kacang Hijau (Phaseolus Radiatus L.)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Pempek Ikan Rucah Dengan Rasio Tepung Sagu (Metroxylon Sagu Rottb) Dan Pati Ganyong (Canna Discolor)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Minuman Kopi Robusta (Coffea Canephora)Empat Lawang Dengan Metode Penyeduhan Dingin
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Puffed Rice Dari Gabah Varietas Ciherang (Oryza Sativa) Dan Setail (Oryza Sativa Linn. Var. Glutinosa)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Kopi Luwak Cold Brew Dengan Perbedaan Metode Penyangraian Dan Lama Waktu Seduh
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Telur Asin Yang Diproses Dengan Metode Ultrasonik
- Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Kopi Arabika Akibat Perbedaan Metode Seduh Dan Tempat Tumbuh Kopi
- Karakteristik Kopi Luwak Liar Semendo Berdasarkan Derajat Sangrai
- Karakteristik Panelis Terhadap Atribut Sensoris Pempek
- Karateristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Flakes Dari Rasio Penambahan Tepung Talas (Colocasia Esculenta) Dan Tepung Kacang Merah (Phaseollus Vulgaris L.)
- Kinetika Perubahan Kadar Air Dan Analisis Ekonomi Kemplang Ikan Yang Dimatangkan Dengan Microwave
- Meningkatkan Diversifikasi Pangan Dengan Pengolahan Jewawut (Setaria Italica) Sebagai Bahan Dasar Pembuatan Cookies
- Minuman Fungsional Dari Kombinasi Kopi Hijau Robusta (Coffea Canephora), Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) Dan Pasak Bumi (Eurycoma Longifolia Jack)
- Minuman Fungsional Dari Kombinasi Kopi Robusta (Coffea Canephora) Dan Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb.)
- Minuman Fungsional Dari Kombinasi Kopi Robusta (Coffea Canephora), Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) Dan Ginseng (Panax Quinquefolius L.)
- Modifikasi Tapioka Dengan Metode Ultrasonik Sebagai Bahan Baku Pembuatan Mi Tanpa Tepung Terigu
- Modifikasi Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor L. Moench) Dengan Menggunakan Panas Microwave
- Pembuatan Keju Mozarella Dari Susu Kerbau Rawa Dengan Penambahan Susu Kedelai Dan Biang Protexin
- Pembuatan Minuman Bubuk Sari Buah Labu Siam (Sechium Edule) Dengan Metode Foam Mat Drying
- Pembuatan Minuman Fungsional Dari Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dengan Penambahan Ekstrak Daun Stevia (Stevia Rebaudiana B.) Sebagai Pemanis Alami
- Pembuatan Puding Susu Kerbau Probiotik Menggunakan Lactobacillus Lactis Dan Karagenan
- Pengaruh Bahan Penstabil Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional Sari Buah Nanas Dengan Penambahan Sari Kunyit Selama Penyimpanan
- Pengaruh Frekuensi Dan Lama Ultrasonikasi Bubuk Kopi (Coffea Canephora) Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Minuman Kopi
- Pengaruh Intensitas Reduksi Lapisan Mukosa Ubi Kayu Pada Tapai Yang Dihasilkan
- Pengaruh Jenis Kemasan Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Popcorn Karamel
- Pengaruh Jenis Pelarut Dan Rasio Bahan Pelarut Terhadap Karakteristik Ekstrak Kulit Buah Salak (Salacca Zalacca)
- Pengaruh Komposisi Jenis Kopi Dan Lama Penyangraian Terhadap Karakteristik Kopi Bubuk Berdasarkan Standarisasi Nasional Indonesia
- Pengaruh Komposisi Serat Pendek Kayu Akasia Mangium (Acacia Mangium) Terhadap Kualitas Tissue
- Pengaruh Konsentrasi Pati, Suhu, Dan Waktu Pemanasan Terhadap Karakteristik Pasta Daging Buah Keranji (Dialium Indum L)
- Pengaruh Lama Pengeringan Terhadap Karakteristik Bubuk Minuman Dari Sari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L Poir)
- Pengaruh Lama Perebusan Singkong Dan Fermentasi Terhadap Karakteristik Tapai Singkong
- Pengaruh Lama Perendaman Dan Suhu Perebusan Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensoris Sari Kedelai
- Pengaruh Metode Blanching Pada Pengeringan Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Yang Dihasilkan
- Pengaruh Penambahan Bahan Pengawet Terhadap Karakteristik Fisik Dan Mikrobiologis Maksuba Kojo Lapis
- Pengaruh Penambahan Bubuk Getah Buah Pepaya Terhadap Keempukan Daging Sapi
- Pengaruh Penambahan Bubuk Getah Pepaya Terhadap Kekerasan Daging Kambing
- Pengaruh Penambahan Bubur Buah Semangka (Citrullus Lanatus) Dan Krim Santan Terhadap Karakteristik Es Krim Semangka
- Pengaruh Penambahan Dekstrin Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Selai Lembaran Jambu Biji (Psidium Guajava L.)
- Pengaruh Penambahan Jamur Tiram Putih (Pleurotus Florida) Dan Modified Cassava Flour (Mocaf) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Kerupuk Udang
- Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Karakteristik Selai Lembaran Ubi Jalar Kuning Dan Ubi Jalar Ungu (Ipomea Batatas L)
- Pengaruh Penambahan Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Bubuk Jeruk Kunci (Citrofortunella Microcarpa) 2020
- Pengaruh Penambahan Putih Telur Dan Pembekuan Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Kemplang Satu Kali Goreng 2020
- Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas Dan Maizena Terhadap Karakteristik Saus Cabai Merah (Capsicum Annum L)
- Pengaruh Penambahan Tepung Dan Pati Talas Terhadap Karakteristik Kwetiau
- Pengaruh Penambahan Tepung Ikan Gabus (Channa Striata) Dan Tepung Ikan Lemuru (Sardinella Lemuru) Terhadap Mutu Tekwan
- Pengaruh Substitusi Pati Ganyong (Canna Edulis Kerr.) Terhadap Karakteristik Bolu Kukus Pisang Ambon (Musa Paradisiaca S.)
- Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus Communis) Dan Penambahan Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Pound Cake
- Pengaruh Subtitusi Jenis Dan Konsentrasi Tepung Pisang Terhadap Karakteristik “Kue Bangkit”
- Pengaruh Suhu Dan Waktu Pengeringan Terhadap Karakteristik Nata De Coco Instan
- Pengaruh Ukuran Dan Pemanasan Terhadap Tapai Singkong
- Pengaruh Variasi Tingkat Keasaman (Ph) Dan Suhu Maserasi Terhadap Karakteristik Fisik, Kimiawi, Dan Mikrobiologi Ekstrak Daun Mangrove (Avicennia Marina)
- Pengembangan Edible Film Komposit Berbasis Pati Ganyong Dengan Penambahan Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Dan Ekstrak Daun Salam (Euginia Polyantha)
- Pengembangan Edible Film Komposit Berbasis Pati Ganyong Dengan Penambahan Minyak Sawit Merah Dan Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos Caudatus)
- Penggunaan Bakteri Probiotik (Lactococcus Lactis Dan Lactobacillus Bulgaricus) Dan Penambahan Serbuk Kolang-Kaling (Arenga Pinnata Merr.) Dalam Pembuatan Puding Susu Kerbau
- Penggunaan Protexin Dan Agar-Agar Dalam Pembuatan Puding Susu Kerbau
- Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Kerupuk Ikan Dengan Berbagai Metode Pemasakan
- Substitusi Pati Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas. L) Termodifikasi Pada Tepung Beras Sebagai Makanan Pendamping Air Susu Ibu (Mp-Asi)
Tahun 2019
- Aktivitas Antimikrobia Ekstrak Air Bunga Kecombrang (Nicolaia Speciosa) : Pengaruh Rasio Bahan Dengan Pelarut Dan Waktu Ekstraksi
- Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Jeroan Ikan Gabus (Channa Striata) Yang Dibuat Dengan Protease Bacillus Careus Strain Vbe1616s
- Analisis Sifat Probiotik Bakteri Asam Laktat Dari Asinan Rebung Asal Musi Rawas Utara
- Effect Of Substitution Of Kepok Banana Flour And Addition Of Beet Tuber On Physical, Chemical, And Organoleptik Donat
- Ektraksi Zat Warna Alami Antosianin Dari Daun Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) Dengan Menggunakan Pelarut Etanol Dan Metanol
- Inkorporasi Minyak Atsiri Peppermint (Mentha Pipeita) Dalam Patch Berbasis Polimer Hpmc-Kitosan
- Karakteristik Edible Film Fungsional Dengan Penambahan Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Dan Ekstrak Kenikir (Cosmos Caudatus)
- Karakteristik Es Krim Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Ekstrak Polar Mangrove (Avicennia Marina)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Biskuit Yang Disubtitusi Dengan Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L.) Dan Filtrat Jahe (Zingiber Officinale)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Dodol Ketan Dengan Substitusi Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L.) Dan Penambahan Bubur Pisang
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Kue Telur Gabus Dengan Substitusi Tepung Beras Ketan Putih (Oryza Sativa Var. Glutinusa) Dan Tepung Jagung (Zea Mays L.)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Microwavable Kerupuk Keriting Ikan Dengan Variasi Proporsi Daging Ikan Dan Diameter Ulir Kerupuk
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Tortilla Dengan Penambahan Tepung Kacang Merah
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Kerupuk Kijing (Pilsbryoconcha Exilis)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Minuman Timun Suri (Cucumis Melo L.) Dengan Penambahan Putih Telur Dan Maltodekstrin
- Karakteristik Fisikokimia Pati Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Dan Talas (Colocasia Esculenta L.) Termodifikasi Alkohol-Basa
- Karakteristik Fisikokimia Tepung Beras Merah (Oryza Nivara) Dengan Perlakuan Suhu Dan Lama Pengeringan
- Karakteristik Kandidat Minuman Fungsional Sari Buah Nanas Dengan Penambahan Sari Kunyit
- Karakteristik Keju Mozzarella Oles Susu Kerbau Yang Disubstitusi Susu Kedelai Dan Penambahan Pediococcus Cerevisiae
- Karakteristik Minuman Jeli Bengkoang Nanas Dengan Penambahan Karagenan
- Karakteristik Minuman Jelly Cincau Hijau (Cylea Barbata Myers) Dengan Penambahan Gula Dan Air
- Karakteristik Nata De Pina Dengan Penambahan Ekstrak Daun Teh (Camellia Sinensis) Sebagai Sumber Nitrogen Organik
- Karakteristik Pati Ganyong (Canna Edulina Kerr.) Dan Garut (Maranta Arundinacea) Termodifikasi Naoh-Etanol
- Karakteristik Selai Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Dengan Penambahan Susu Skim Dan Karagenan
- Karaktristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Cuko Pempek Lembaran Dengan Penambahan Pati Jagung Dan Karagenan
- Kerupuk Keriting Ikan Gabus (Ophiochepalus Striatus) Microwaveable
- Pembuatan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera L.) Dengan Proses Foam Mat Drying
- Pembuatan Keju Mozarella Oles Menggunakan Susu Kerbau, Susu Kedelai Dan Bakteri Asam Laktat (Streptococcus Lactis Dan Lactobacillus Plantarum)
- Penambahan Glukomanan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Kerupuk Kemplang Ikan Gabus (Channa Striata)
- Penentuan Umur Simpan Kerupuk Ikan Palembang Yang Dikemas Dalam Beberapa Jenis Kemasan
- Pengaruh Formulasi Konsentrasi Gelatin Dan Perbandingan Komposisi Susu Dengan Whipped Cream Terhadap Karakteristik Panna Cotta
- Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Tepung Cangkang Telur Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Cookies
- Pengaruh Jenis Sumber Nitrogen Pada Fermentasi Nata De Coco
- Pengaruh Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Mikro Biologi Fruit Leather Mangga Selama Penyimpanan Dalam Kemasan Polipropilen Dan Polietilen
- Pengaruh Kombinasi Perlakuan Gambir Dan Madu Terhadap Karakteristik Pembuatan Sirup Fungsional
- Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Dan Lama Perendaman Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Tahu Segar Selama Penyimpanan
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan Terhadap Sifat Fisik Kimia Dan Organoleptik Permen Jelly Mangga Kweni
- Pengaruh Konsentrasi Sari Serai (Cymbopogon Nardus L) Dan Gelatin Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Permen Jelly Daun Jambu Biji (Psidium Guajava Linn)
- Pengaruh Konsentrasi Tepung Tapioka Dan Gliserol Terhadap Karakteristik Cuko Pempek Lembaran
- Pengaruh Lama Fermentasi Dan Jumlah Ragi Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Tapai Pisang Kepok
- Pengaruh Penambahan Bubuk Kinang Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Marshmallow Kinang
- Pengaruh Penambahan Cmc Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Es Krim Labu Kuning (Cucurbita Maxima)
- Pengaruh Penambahan Gelatin Dan Gum Arab Terhadap Karakteristik Fisik Kimia Dan Sensoris Selai Belimbing Wuluh (Averrhoa Blimbi L.)Lembaran
- Pengaruh Penambahan Glukomanan Terhadap Karaktristik Fisik Kimia Dan Organoleptik Kerupuk Jangek Tulang Ikan Ternggiri
- Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Pati Jagung Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Selai Pisang Ambon (Musa Paradisiacal L)
- Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus L. Merr) Terhadap Karakteristik Minuman Sari Temulawak (Curcuma Xanthorriza Roxb.)
- Pengaruh Penggunaan Pati Ganyong (Canna Edulis) Dan Ekstrak Daun Suji (Dracaena Angustifolia) Terhadap Karakteristik Bolu Kukus
- Pengaruh Perbandingan Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Terhadap Karakteristik Minuman Lidah Buaya (Aloe Vera)
- Pengaruh Perbedaan Metode Pemasakan Dan Konsentrasi Penambahan Tepung Kacang Kedelai Terhadap Karakteristik Tortilla Chips
- Pengaruh Perendaman Ekstrak Kulit Nanas Terhadap Biji Kopi Luwak
- Pengaruh Perlakuan Pendahuluan Terhadap Sifat Fisikokimia Pati Umbi Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Dan Umbi Talas (Colocasia Esculenta L.)
- Pengaruh Ragi Tape Dan Ragi Fermipan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Kue Apem
- Pengaruh Rasio Bubur Buah Papaya (Carica Papaya) Dan Bubur Buah Nanas (Ananas Comosus) Serta Konsentrasi Karagenan Terhadap Karakteristik Fruit Leather
- Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Talas Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Kue Kojo
- Pengelompokan Mikroorganisme Dan Karakteristik Tapai Singkong Yang Di Buat Dari Berbagai Jenis Ragi
Tahun 2018
- Analisis Kebisingan Dan Getaran Mekanis Pada Mesin Pengurai Sabut Kelapa Di Desa Sri Tiga Kecamatan Sumber Marga Telang Kabupaten Banyuasin
- Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Dari Asinan Rebung Asal Musi Rawas Utara = Isolation And Characterization Of Lactic Acidbacteria From Fermented Bamboo Shoot Origin Of North Musi Rawas
- Karakterisasi Ekstrak Kasar Kurkumin Dari Kunyit Putih (Kaemferia Rotunda) Dan Kunyit Kuning (Curcuma Domestica Val.)
- Karakterisasi Serbuk Nanokalsium Dari Cangkang Telur Ayam Ras Dan Telur Bebek Menggunakan Metode Presipitasi
- Karakteristik Bedak Dingin Dengan Formulasi Air Bunga Mawar Dan Campuran Tepung Beras, Pati Bengkuang Dan Bekatul
- Karakteristik Edible Film Fungsional Dengan Penambahan Filtrat Gambir (Uncaria Gambir Roxb)
- Karakteristik Edible Film Fungsional Dengan Penambahan Filtrat Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) Dan Minyak Sawit Merah (Elaeis Guineensis Jacq.)
- Karakteristik Edible Film Pati Jagung Dengan Penambahan Minyak Sawit Dan Tween 20
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Hard Candy Kemangi (Ocimum Basilicum Var. Citriodorum)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Mi Basah Dengan Penambahan Ubi Jalar Ungu Dan Ubi Jalar Putih
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Permen Keras Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptikpermen Keras Formulasi Kinang Characteristics Physical, Chemical And Sensory Of Formulation Hard Candy Kinang
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Dodol Ketan Dengan Penambahan Buah Pisang Dan Tepung Ganyong
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Permen Jelly Dengan Perbandingan Pepaya California (Carica Papaya) Dan Kweni (Mangifera Odorata) = Physical, Chemical And Sensory Characteristics Jelly With The Ratio Of Papaya California (Carica Papaya) And Kweni (Mangifera Odorata)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Cookies Berbasis Non Terigu Dari Tepung Beras Merah (Oryza Nivara) Dan Tepung Tempe
- Karakteristik Fisik, Kimia, Fungsional Dan Organoleptik Permen Jeli Formulasi Kinang
- Karakteristik Fruit Leather Daging Buah Dan Albedo Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dengan Variasi Penambahan Gula Stevia Dan Tapioka
- Karakteristik Selai Lembar Sirsak (Annona Muricata Linn) Dengan Penambahan Pektin Dan Gelatin = Characteristics Of Soursup (Annona Muricata Linn) Sheet Jam By Pectin And Gelatin Addition
- Karakteristik Sifat Fisik, Kimia, Aktivitas Antioksidan Dan Sensoris Permen Jelly Daun Sirsak (Annona Muricata L.)
- Kombinasi Karbon Aktif Dari Tandan Kosong Kelapa Sawit Dan Serbuk Biji Kelor (Moringa Oleifera) Dengan Proses Aerasi Menggunakan Tray Aerator Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Biologi Air Rawa = Effect Of Active Carbon Combination From Oil Palm Bunches And Powder Seed Of Moringa (Moringa Oleifera) With Aeration Process Using Tray Aerator Against Physical, Chemistry And Biologic Properties Of Swamp Water
- Pemanfaatan Biomassa (Limbah Kayu) Sebagai Pembangkit Termoelektrik
- Pemanfaatan Ekstrak Teh Hijau Sebagai,Pengawet Tahu = Utilization Of Green Tea Extract As Tofu Preservation
- Pemanfaatan Gambir (Uncaria Gambir Roxb) Dan Kelopak Bunga Rosela (Hibiscus Sabdariffa L.) Sebagai Senyawa Antibakteri Serta Antioksidan Pada Chewing Gum
- Pembuatan Beras Indeks Glikemik Rendah Dengan Penambahan Ekstrak Gambir
- Pengaruh Bubuk Daun Pepaya (Carica Papaya L.)Kering Terhadap Keempukkan Daging Sapi = Effect Of Dried Papaya (Carica Papaya L.) Leavespowder On Beef Tenderness
- Pengaruh Campuran Jenis Tepung Dan Ikan Terhadap Sifat Organoleptik Nugget
- Pengaruh Jenis Ragi Dan Waktu Fermentasi Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Tepung Sorgum Coklat (Sorghum Bicolor L. Moench)
- Pengaruh Komposisi Ekstrak Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum Rhizoma) Dan Larutan Gula Aren Terhadap Karakteristik Minuman Fungsional Kelopak Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.)
- Pengaruh Konsentrasi Gula Stevia Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Minuman Sari Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.)
- Pengaruh Konsentrasi Karagenan Dan Gelatin Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Permen Jelly Serai (Cymbopogon Citratus)
- Pengaruh Konsentrasi Pektin Dan Gelatin Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Selai Lembar Tomat
- Pengaruh Konsentrasi Pektin Dan Karagenan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Selai Lembaran Wortel (Daucus Carota L.)
- Pengaruh Konsentrasi Sari Jeruk Nipis Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Sensoris, Fisik Dan Kimia Minuman Sari Bengkuang (Pachyrhizus Erosus)
- Pengaruh Konsentrasi Tepung Beras Ketan Dan Santan Kelapa Terhadap Mutu Dodol Pisang Raja (Musa Textilia) = Effect Of Glutinous Rice Flour’s Concentration And Coconut Milk On The Quality Of Banana’s (Musa Textilia) Dodol
- Pengaruh Penambahan Agar-Agar Dan Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus Sabdariffa Linn.) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Fruit Leather Tomat (Lycopersicum Commune) = The Effect Of Agar Powder And Roselle (Hibiscussabdariffa Linn.) On The Physical, Chemical Andsensory Characteristic Of Tomato Leather(Lycopersicum Commune)
- Pengaruh Penambahan Bahan Pengikat Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Tepung Perkedel Kentang (Solanum Tuberosum L.)
- Pengaruh Penambahan Bubur Dan Sari Bengkoang (Pachyrhizus Erosus) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Mikrobiologi, Dan Sensoris Yoghurt
- Pengaruh Penambahan Ekstrak Kelopak Rosela Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Minuman Jeli Teh Hijau
- Pengaruh Penambahan Gula Alami Stevia Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Selai Oles Timun Suri (Cucumis Melo L.)
- Pengaruh Penambahan Gum Arab Dan Karagenan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Fruit Leather Labu Kuning (Cucurbita Moschata Durch)
- Pengaruh Penambahan Gum Arab Dan Pektin Terhadap Karakteristik Fisik Kimia Dan Sensoris Fruit Leather Timun Suri (Cucumis Melo .L)
- Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Dekstrin Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Selai Lembarannjagung (Zea Mays L.)
- Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Yoghurt Susu Skim Kerbau Rawa
- Pengaruh Penambahan Minyak Wijen (Sesamum Indicum L.) Terhadap Karakteristik Bakso
- Pengaruh Penambahan Pektin Dan Gelatin Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Selai Nangka (Artocarpus Heterophyllus Lamk.) Lembaran
- Pengaruh Penambahan Pewarna Alami Rosella (Hisbiscus Sabdariffa L.) Dan Waktu Fermentasi Terhadap Karakteristik Bika Ambon
- Pengaruh Penambahan Starter Bakteri Mesofilik Dan Kalsium Klorida Terhadap Karakteristik Keju Cheddar Terbuat Dari Susu Kerbau Rawa Pampangan = The Effect Of Mesophilic Bacteria Starter And Calcium Chloride Addition On The Characteristic Of Cheddar Cheese Made From Pampangan Swamp Buffalo Milk
- Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Telur Ayam Dan Bebek Terhadap Karakteristik Sari Kedelai
- Pengaruh Penambahan Tepung Cangkang Telur Ayam Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Sari Buah Jeruk Kunci (Citrus Hystix Abc.)
- Pengaruh Penggunaan Tepung Ubi Jalar (Ipomea Batatas L.) Putih Dan Kaldu Tulang Ikan Tenggiri Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Kerupuk Kemplang Palembang
- Pengaruh Perbandingan Jagung Dengan Air Dan Lama Penyimpanan Jagung Manis (Zea Mays Var Saccharata Sturt) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Minuman Jeli
- Pengaruh Perendaman Asam Askorbat Dan Sodium Metabisulfit Pada Proses Pengolahan Tepung Ganyong Untuk Mencegah Pencoklatan
- Pengaruh Substitusi Tepung Bekatul Beras (Oryza Sativa L.) Pada Tepung Terigu Dan Konsentrasi Ragi Alami Terhadap Sifat Roti Manis = The Effect Rice Bran Flour (Oryza Sativa L.) Of Substitution On Wheat Flour And Concentration Natural Yeast On Sugar Loaf Properties
- Pengaruh Substitusi Tepung Sukun (Artocarpus Altilis) Dan Penggunaan Jenis Telur Terhadap Karakteristik Kue Semprong
- Pengaruh Suhu Dan Lama Pengeringan Terhadap Cuko Pempek Instan Dengan Metode Foam Mat Drying
- Pengaruh Suhu Dan Waktu Pengeringan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Mikrobiologi Dan Sensoris Bekasam Kering Ikan Patin (Pangasius Hypophthalmus)
- Penggunaan Bahan Anti Browning Pada Pembuatan Tepung Ikan Dan Aplikasinya Pada Pembuatan Tepung Pempek
- Perubahan Aktivitas Antioksidan Kopi Arabika (Coffea Arabica) Dari Kabupaten Muara Enim, Kabupaten Oku Selatan, Dan Kota Pagaralam Akibat Penyangraian = Change In Antioxidant Activity Of Arabica Coffee (Coffea Arabica) From Muara Enim District, South Ogan Komering Ulu District, And Pagaralam Cityas A Result Of Roasting
- Sifat Edible Film Dengan Penambahan Ekstrak Daun Papaya (Carica Papaya L.)
Tahun 2017
- Karakteristik Buah Keranji (Dialium Indum L.) Selama Penyimpanan Pada Suhu Yang Berbeda
- Karakteristik Bubuk Sari Daun Sirsak (Annona Muricata L.) Beraroma Kayu Manis (Cinnamomum Verum) Dengan Metode Foam Mat Drying
- Karakteristik Cabai Merah Keriting Giling (Capsicum Annuum L.) Selama Penyimpanan Dengan Penambahan Asam-Asam Organik
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Tepung Rebung (Dendrocalamus Asper) Yang Diproses Dengan Metode Foam Mat Drying
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Donat Berbahan Modified Cassava Flour (Mocaf) Dan Putih Telur
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Udon Dengan Penambahan Tepung Ganyong (Canna Edulis Kerr)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Udon Dengan Penambahan Tepung Sukun (Artocarpus Communis)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Fungsional Dan Organoleptik Minuman Jelly Sari Wortel Dan Mangga Dengan Penambahan Karagenan
- Karakteristik Kopi Hijau Robusta Pada Berbagai Tingkat Kematangan Biji Kopi
- Karakteristik Selai Mangga Kweni (Mangifera Odorata Griff) Pada Berbagai Waktu Pemasakan Dan Penambahan Gelatin
- Pengaruh Introduksi Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.) Terhadap Karakteristik Getuk Singkong Instan
- Pengaruh Jenis Kemasan Plastik, Suhu Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Sensoris Dan Mikrobiologis Mi Basah
- Pengaruh Jenis Ubi Jalar, Suhu Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Pasta Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.)
- Pengaruh Konsentrasi Dekstrin Terhadap Karakteristik Minuman Serbuk Instan Sari Buah Mengkudu (Morinda Citrifolia L.)
- Pengaruh Konsentrasi Garam Dan Variasi Suhu Terhadap Karakteristik Kimia, Fisik, Mikrobiologi Dan Organoleptik Produk Fermentasi Sawi Hijau (Brassica Juncea L.)
- Pengaruh Konsentrasi Pektin Dan Gelatin Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Selai Lembaran Alpukat (Persea Americana Mill)
- Pengaruh Penambahan Gum Arab Dan Pektin Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Selai Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)
- Pengaruh Penambahan Sari Buah Mangga Dan Susu Skim Terhadap Karakteristik Yogurt Kedelai
- Pengaruh Penambahan Susu Skim Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Fruitghurt Buah Mangga (Mangifera Indica L.)
- Pengaruh Penambahan Tepung Talas (Colocasia Esculenta) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Udon
- Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Jeruk Jungga (Citrus Jambhiri) Dan Waktu Simpan Terhadap Karakteristik Kimia Dan Mikrobiologi Naniura Ikan Mas (Cyprinus Carpio)
- Pengaruh Substitusi Daun Singkong Terhadap Karakteristik Tempe
- Perubahan Kadar Air Dan Kadar Asam Lemak Bebas Inti Sawit Selama Penyimpanan
- Uji Kinerja Mesin Pencacah Tipe Circular Saw Pada Berbagai Jarak Concave Dengan Silinder Pencacah Dan Jenis Bahan
Tahun 2016
- Aktivitas Antidiabetes Ekstrak Lamun Halodule Sp. Dengan Ekstraksi Bertingkat
- Aplikasi Edible Film Berbasis Pati Ganyong (Canna Edulis Kerr) Terhadap Madu Mongso
- Formulasi Kopi Daun Gaharu (Aquilaria Malaccensis)
- Karakteristik Bubuk Daun Gaharu (Aquilaria Malaccensis) Sebagai Minuman Fungsional
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Nasi Kuning Instan
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Roti Manis Dengan Subtitusi Tepung Bekatul Beras (Oryza Sativa L.) Dan Mocaf (Modified Cassava Flour)
- Karakteristik Permen Jeli Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus)Dengan Penambahan Karagenan
- Karakteristik Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Mi Ganyong (Canna Edulis Kerr.)
- Karakteristik Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Mi Ganyong(Canna Edulis Kerr.)
- Kemunduran Mutu Arsik Ikan Mas (Cyprinus Carpio) Selama Penyimpanan
- Pembuatan Bubuk Cabai Merah Keriting (Capsicum Annuum L) Dengan Proses Foam Mat Drying
- Pengaruh Cara Pengeringan Dan Lama Waktu Pengeringan Beras Jagung Tergelatinisasi Terhadap Karakteristik Nasi Jagung Instan
- Pengaruh Ketebalan Plastik Polipropilen Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Mikrobiologi Roti Tawar Iris
- Pengaruh Konsentrasi Asam Fosfat Dan Asam Asetat Terhadap Cpo (Crude Palm Oil) Hasil Degumming
- Pengaruh Konsentrasi Dekstrin Dan Putih Telur Terhadap Karakteristik Bubuk Jahe Merah (Zingiber Officinale Var.Rubrum) Dengan Metode Foam Mat Drying
- Pengaruh Konsentrasi Gambir (Uncaria Gambir Roxb.) Dan Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Kopi Gambir Instan
- Pengaruh Lama Perendaman Dan Konsentrasi Ekstrak Kulit Nanas Pada Perendaman Kedelai Terhadap Karakteristik Tempe
- Pengaruh Maltodekstrin Dan Suhu Pengeringan Foam Mat Drying Terhadap Sambal Cabai Hijau Instan
- Pengaruh Pelapisan Pra Pembekuan Terhadap Mutu Fillet Ikan Patin (Pangasius Sp.) Beku
- Pengaruh Penambahan Bahan Pengawet Terhadap Karakteristik Sari Buah Tomat (Lycopersicum Esculentum Mill) Selama Penyimpanan Dingin
- Pengaruh Penambahan Bawang Putih (Allium Sativum L.) Dan Waktu Pemeraman Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Organoleptik, Dan Aktivitas Antioksidan Telur Itik Asin
- Pengaruh Penambahan Gambir, Minyak Sawit, Dan Jeruk Kunci Terhadap Karakteristik Fisik Dan Antibakteri Dalam Edible Film Komposit
- Pengaruh Penambahan Pektin Dan Gelatin Terhadap Karakteristik Selai Lembar Timun Suri (Cucumis Melo L.)
- Pengaruh Penyimpanan Kernel (Inti Sawit) Terhadap Kualitas Minyak Inti Sawit
- Pengaruh Subsitusi Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L.) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Roti Manis
Tahun 2015
- Analisa Komponen Asam Lemak Pada Ikan Seluang (Rasbora Argyrotaenia) Dan Ikan Baung (Mystus Nemurus Cv) Menggunakan Kromatografi Gas
- Aplikasi Bioinsektisida Cair Dari Beauveria Bassiana (Bals.) Vuill. Untuk Mengendalikan Belalang Pemakan Daun Tanaman Padi Ratun Dan Padi Utama
- Karakteristik Bubuk Daun Kembang Bulan Sebagai Obat Tradisional Characteristics Of Thitonia Diversifolia Leave Powder As Traditional Medicine
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Roti Tawar Yang Disubstitusi Dengan Mocaf (Modified Cassava Flour)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Fungsionalitas Dan Organoleptik Permen Jelly Asam Keranji (Dialium Indum L.)
- Karakteristik Teh Herbal Dari Daun Kacapiring (Gardenia Jasminoides Ellis) Dengan Perbedaan Posisi Daun Dan Lama Pengeringan
- Penambahan Ekstrak Rosella (Hibiscus Sabdariffa L.) Dan Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia Mangostana L.) Sebagai Antioksidan Pada Mi Basah
- Pengaruh Lama Pengukusan Tepung Jagung Terhadap Karakteristik Nasi Jagung Instan
- Pengaruh Penambahan Cmc (Carboxyl Methyl Cellulose) Terhadap Karakteristik Sirup Asam Keranji
- Pengaruh Suhu Pemanasan Dan Metode Pemasakan Terhadap Kandungan Ekstrak Kasar Albumin Ikan Gabus (Channa Striata)
- Pengaruh Varietas Buah Pisang Dan Lama Blanching Terhadap Karakteristik Tepung Pisang
Tahun 2014
- Karakteristik Bubuk Pisang Ambon (Musa Paradisiaca Var. Sapientum) Dengan Metode Foam Mat Drying
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Fruit Leather Kweni (Mangifera Odorata Griffith) Dengan Penambahan Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Permen Jeli Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Stik Bayam (Amaranthus Sp)
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Manisan Kering Albedo Melon (Cucumis Melo L.; Dengan Penambahan Natrium Metabisulfit Dan Gula
- Karakteristik Fisik, Kimia, Fungsionalitas Dan Sensoris Permen Keras Ekstrak Gambir (Uncaria Gambir Roxb)
- Karakteristik Minuman Fermentasi Sari Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L.)
- Karakteristik Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Permen Jeli Jeruk Kunci (Citrus Hystix Abc) Dengan Penambahan Gula Dan Gelatin)
- Pembuatan Tepung Kacang Merah Menggunakan Metode Foam-Matdrying
- Pengolahan Dan Angka Lempeng Total Bakso Dalam Kemasan Vakum (Studi Kasus Pengolahan Bakso Dalam Kemasan Pada Usaha Kecil Menengah)
- Stabilitas Karotenoid Buah Goldenmama (Cucurbita Moschata L.) Akibat Pengukusan
Tahun 2013
- Formulasi Bubuk Instan Berbahan Baku Kentang (.Solanum Tuberosum L.) Dengan Penambahan Sari Wortel (Daucus Carota L.)
- Kandungan Komponen Aktif Daun Tanaman Gaharu (Aquilaria Malaccensis) Berdasarkan Perbedaan Tingkat Ketuaan Daun
- Karakteristik Fisik Dan Kimia Margarin Dari Fraksi Stearin Rpo {Red Palm Oil) Dengan Penambahan Emulsifier
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Es Krim Dengan Penambahan Bubur Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Permen Keras (Hard Candy) Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Kue Bolu Kojo Dengan Substitusi Mocaf Sebagai Pengganti Tepung Terigu
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Fungsional Minuman Fermentasi Bekatul Dengan Bacillus Amyloliquefaciens
- Kinetika Penurunan Karoten Total Pada Minyak Sawit Merah Selama Penyimpanan
- Kinetika Perubahan Kadar Asam Lemak Bebas Dan Kadar Minyak Kelapa Sawit Akibat Penundaan Waktu Pengolahan
- Pengaruh Ekstrak Daun Salam (Syzygiumpolyanthum) Terhadap Karakteristik Bakso Daging Sapi
- Pengaruh Penambahan Agar-Agar Terhadap Karak1eristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Tahu
- Pengaruh Penambahan Bubuk Beras Kencur Dan Jenis Bahan Pemanis Terhadap Karakteristik Tablet Effer Vescent Beras Kencur (Kaempferia Galanga Linn)
- Pengaruh Penambahan Nata De Coco Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Tahu
- Pengaruh Penambahan Nata De Coco Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Dodol Ubi Jalar Putih (Ipomoea Batatas L.)
- Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Euchema Cottonii) Terhadap Mellorine Ubi Jalar Kuning (Ipommea Batatas L.)
- Pengaruh Penambahan Sari Buah Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr) Dan Jenis Gula Terhadap Karakteristik Sirup Timun Suri (Cucumis Melo L.)
- Pengaruh Penambahan Sari Jeruk Terhadap Karakteristik Sari Buah Timun Suri (Cucumis Melo L.)
- Pengaruh Perendaman Larutan Ca(Oh)2 Dan Lama Penggorengan Hampa (Vacuum Frying) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Keripik Labu Kuning (Cucurbita Moschata)
- Pengaruh Sistem Kemasan Terhadap Mutu Fresh Tapai Ubi Kayu (Manihot Utilissima)
- Pengaruh Suhu Dan Waktu Pemanasan Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Tapai Ubi Kayu (Manihot Utilissima)
- Pengaruh Zat Pembusa Dan Bahan Pengisi Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Bubuk Sari Buah Terung (Cyphomandra Betacea)
Tahun 2012
- Karakteristik Beras Tiruan Berbasis Tepung Singkong Fermentasi Dengan Kultur Bacillus Amyloliquefaciens Dan Trichoderma Viride
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Tortilla Labu Kuning (Curcubita Moschata) Dengan Penambahan Bubur Kedelai
- Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Dodol Ubi Jalar Cilembu (Jpomoea Batatas Poir Cilembu)
Tahun 2011
- Isolasi Bakteri Asam Laktat Tempoyak Dengan Variasi Kadar Garam
- Karakteristik Sifat Fisik Dan Sensoris Terhadap Formulasi Bioactive Edible Film
- Karakteristik Tepung Ganyong Modifikasi Dengan Proses Fermentasi
- Pengaruh Konsentrasi Bentonite Pada Proses Pemucatan Cpo Berdasarkan Angka Dobi
- Sifat Mekanis Calsiboard Yang Berbahan Serbuk Kayu Akasia Dengan Perekat Semen
Tahun 2010
- Efektivitas Bleaching Earth Pada Angka Deteriora Tion O F Blea Chabilityindex Minyak Kelapa Sawit Yang Berbeda Dalam Proses Pemucatan Minyak Goreng
- Karakterisasi Pati Gadung Termodifikasi Dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Baku Edible Film
- Karakteristik Fisik, Sensoris, Kimia Dan Mi Basah Dengan Penambahan Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Kukus
- Karakteristik Kecap Kedelai (Glycine Max (L) Merrig Dengan Penambahan Protein Hidrolisat Kaldu Ayam
- Pemanfaatan Pati Ganyong Termodifikasi Dan Lesitin Sebagai Bahan Baku Edible Film
- Pemanfaatan Pati Ganyong Termodifikasi Metode Ikatan Silang (Cross Linking) Dengan Menggunakan Pocl3 Sebagai Bahan Baku Edible Film
- Pencegahan Serangan Jamur Pada Duku Dengan Kalium Sorbat
- Penentuan Ambang Mutlak Dan Ambang Pengenalan Terhadap Penambahan Daging Buah Durian (Durio Sp) Pada Pembuatan Dodol Ketan
- Pengujian Kesukaan Panelis Terhadap Biskuit Komposit Tepung Sagu Dan Tepung Terigu Serta Karakteristiknya
- Peningkatan Nilai Gizi Protein Mi Basah Tepung Ubi Kayu Dengan Penambahan Surimi Belut (Monopterus Albus Zieuew)
- Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Roti Manis Timun Suri (Cucumis Melo L.)
Tahun 2009
- Analisis Perbedaan Mutu Crude Palm Ojl (Cpo) Dari Pengolahan Campuran Tandan Buah Menginap Dan Tandan Buah Segar (Pt Tania Selatan Dan Pt Sampoerna Agro) Dan Mutu Crude Palm Oil (Cpo) Dari Pengolahan Tandan Buah Segar (Pt Selapan Jaya Dan Pt Pha)
- Analisis Sifat-Sifat Probiotik Bakteri Asam Laktat Asal Rusip
- Isolasi Dan Identifikasi Jamur Dominan Perusak Pisang Sale Pada Tiga Sentra Produksi Di Propinsi Sumatera Selatan
- Isolasi Dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Dari Tempoyak Yang Terdapat Di Pasar Kota Palembang
- Kandungan Timah Hitam (Plumbum) Pada Crude Palm Oil (Cpo) Di Musi Ii Palembang Dan Perkebunan Kecamatan Mesuji Raya
- Karakterisasi Edible Film Komposit Dari Pati Ganyong Dengan Penambahan Cmc Dan Lilin Lebah (Beeswax)
- Karakteristik Edible Film Komposit Dari Kolang Kaling Dan Ekstrak Daun Cincau
- Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Biskuit Bangle (Zingiberaceae Cassumunar)
- Karakteristik Sirup Glukosa Dari Pati Gadung (Dioscorea Hispida Dennst)
- Pembuatan Bioactive Edible Film Komposit Dari Pati Ganyong (Canna Edulis Ker) Dan Gel Lidah Buaya (Aloe Vera L.)
- Penambahan Senyawa Antioksidan Dan Antimikrobia Pada Edible Film Komposit
- Pengaruh Sifat Antdbakteri Katekin Gambir Terhadap Pertumbuhan Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium Longum Dan Streptococcus Mutans
- Pengendalian Kerusakan Buah Duku Segar Dengan Pelapisan Gel Lidah Buaya
- Peningkatan Efisiensi Perebusan Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Melalui Pengecilan Ukuran Tandan
- Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Granula Sukun Instan (Artocarpus Communis) Dengan Penambahan Bahan Pengikat
- Sifat Fisik, Kimia, Dan Sensoris Mi Basah Dari Timun Suri (Cucumis Melo L.) Dan Pati Ganyong (Canna Edulis Ker.)
- Stabilitas Antioksidan Minuman Herbal Kelopak Bunga Rosella
Tahun 2008
- Analisis Fitokimia Ekstrak Rimpang Bangle (Zingiber Cassumunar Roxb) Dan Potensinya Sebagai Bahan Pangan Fungsional
- Formulasi Tepung Terigu, Pati Ganyong Dan Labu Kuning Terhadap Karakteristik Mi Basah
- Fortifikasi Vitamin A Melalui Penambahan Sari Wortel (Daucus Carota L.) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Mi Basah
- Karakteristik Kecap Ikan Patin (Pangasius Pangasius) Menggunakan Beragam Bagian Ikan Dan Konsentrasi Air Kelapa
- Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Leather Mangga Kweni Dengan Penambahan Berbagai Bahan Pengisi
- Karakteristik Minuman Sari Lidah Buaya (Aloe Vera L.) Pada Berbagai Perlakuan Perendaman Dan Konsentrasi Gel
- Karakteristik Tepung Timun Suri (Cucumis Sativus L)
- Karateristik Kerupuk Lidah Buaya (Aloe Vera L.) Dengan Konsentrasi Lidah Buaya Dan Bagian Telur Yang Berbeda
- Pembuatan Edible Film Pati Komposit Ekstrak Daun Cincau Dan Tapioka
- Pencegahan Kerusakan Buah Duku Kupas Dengan Pencelupan Kitosan
- Pengaruh Kedalaman Penanaman Dan Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Kecambah Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq.) Di Pt. Golden Blossom Sumatra
- Pengendalian Kerusakan Pascapanen Buah Duku Dengan Perendaman Dalam Larutan Asam Sitrat
- Penurunan Kadar Air Kedelai Pada Pengering Rumah Hibrid
- Rendemen Minyak Sawit (Cpo) Dari Berbagai Umur Tanaman Dan Berat Tandan Kelapa Sawit Tanaman Kebun Plasma Pada Pt. Perkebunan Mitra Ogan
- Upaya Menghambat Kerusakan Puree Duku Dengan Penambahan Askorbat
Tahun 2007
- Analisis Tingkat Kesegaran Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commersoni) Dan Ikan Parang-Parang (Chirocentrus Dorab) Di Pasar Induk Jakabaring Palembang
- Efisiensi Penekan Ulir (Screw Press) Pada Pengolahan Minyak Kelapa Sawit Di Pt Perkebunan Nusantara Iii (Persero) Kebun Rambutan Tebing Tinggi, Sumatera Utara
- Gejala Chilling Injury Buah Duku Pada Berbagai Tingkat Kematangan Dan Suhu Penyimpanan
- Hubungan Umur Tanaman Dan Berat Tandan Kelapa Sawit Varietas Tenera Terhadap Rendemen Dan Sifat Kimia Minyak Sawit (Cpo)
- Karakteristik Edible Film Berantioksidan Dan Aplikasinya Pada Pengemasan Lempok Durian
- Karakteristik Edible Film Dari Berbagai Varietas Dan Konsentrasi Pati Ganyong (Canna Edulis. Kerr)
- Karakteristik Edible Film Komposit Pati Tapioka Berantimikrobia Dan Pengaruh Penghambatannya Terhadap Pertumbuhan Jamur Pada Lempok
- Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Restrukturisasi Buah Duku Dengan Kalsium Alginat
- Karakteristik Kimia, Mikrobiologi Dan Organoleptik Bekasam Ikan Patin (Pangasius Pangasius Ham. Buch) Dengan Variasi Konsentrasi Tepung Beras Dan Garam
- Karakteristik Nata De Coco Pada Berbagai Konsentrasi Gula Pasir Dan Aerasi
- Karakteristik Nata De Coco Semi Basah
- Karakteristik Sari Buah Terong Belanda (Cyphomandra Betacca) Serbuk Dengan Penambahan Dekstrin Dan Gum Arabik
- Karakteristik Tepung Bawang Putih Dengan Penambahan Tapioka Dan Sagu Rumbia Sebagai Bahan Pengisi
- Karakteristik Tepung Uwi (Dioscorea Alata L) Berdasarkan Warna Umbi Dan Metode Pengeringan Yang Berbeda
- Kualitas Ikan Kembung Dan Patin Selama Penyimpanan Suhu Dingin Dan Beku Di Swalayan Makro Palembang
- Mempelajari Potensi Biji Duku Sebagai Antioksidan
- Menghambat Kerusakan Puree Duku Segar Dengan Asam Sitrat
- Penggunaan Berbagai Jenis Dan Konsentrasi Bahan Penstabil Dalam Pembuatan Minuman Fungsional Jus Bengkuang
- Penggunaan Berbagai Jenis Kemasan Plastik Untuk Meningkatkan Umur Simpan Kerupuk Ikan Palembang
- Pengolahan Bubuk Ekstrak Secang Dan Aplikasinya Pada Kerupuk
- Sifat Fisik Dan Kimia Hasil Ekstraksi Pewarna Merah Alami Kayu Secang (Caesalpinia Sappan H.) Pada Berbagai Proporsi Pelarut Etanol
- Sifat Fisik, Kimia Dan Organoleptik Susu Kedelai Dengan Penambahan Kalsium Sitrat Malat (Ccm) Dan Pektin
- Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Sari Buah Nanas Dengan Penambahan Kalsium Sitrat M Alat (Ccm) Dan Pektin
- Sifat Fisik, Kimia, Dan Sensoris Mi Kering Dengan Penambahan Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas) Dan Glycerol Monostearate (Gms)
- Tepung Selulosa Yang Dihasilkan Oleh Acetobacterxylinum Pada Waktu Fermentasi Dan Konsentrasi Starter Yang Berbeda
- Upaya Menghambat Kerusakan Puree Duku Segar Dengan Penambahan Askorbat Dan Asam Sitrat
Tahun 2006
- Aktivitas Antioksidan Ekstrak Dan Fraksi Daging Buah Terong "Pucuk”
- Formulasi Kaldu Kepala Ayam Dan Kelapa Parut Terhadap Karakteristik Kimia Dan Sensoris Sambalingkung
- Formulasi Tepung Terigu, Tepung Ganyong Dan Penambahan Jenis Kuning Telur Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Mie Basah
- Formulasi Ubi Jalar Kuning Dan Tepung Terigu Terhadap Karakteristik Mi Basah
- Kandungan Energi- Protein Dan Evaluasi Sensoris Makanan Tambahan Anak Sekolah Dasar
- Karakteristik Edible Film Komposit Kolang-Kaling Dan Lilin Lebah
- Karakteristik Fisik, Kadar Tanin Dan Aktivitas Antimikrobia Ekstrak Daun Terung Pucuk (.Solanum Macrocarpon L) Pada Berbagai Konsentrasi Etanol
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Rengginang Ubi Kayu Dengan Fermentasi
- Karakteristik Fisikokimia Edible Film Kolang Kaling Menggunakan Plastisizer Gliserol Dan Sorbitol
- Karakteristik Koktail Kelapa Muda Selama Penyimpanan Pada Jenis Kemasan Dan Suhu Penyimpanan Berbeda
- Karakteristik Nasi Kuning Yang Dibuat Dari Beberapa Konsentrasi Kunyit Selama Penyimpanan
- Pembuatan Kerupuk Labu Dengan Penambahan Kaldu Kepala Ikan Dan Aplikasinya Pada Program Makanan Tambahan Anak Sekolah
- Pengaruh Penambahan Kalsium Sitrat Malat (Ccm) Terhadap Karakteristik Susu Kedelai
- Pengaruh Penambahan Ragi Tapai Dan Bromelin Nanas Kasar Pada Fermentasi Bubur Tapioka Dan Tahu Serta Aplikasinya Pada Pembuatan Vegetarian Nugget
- Pengaruh Penambahan Tepung Terhadap Mutu Bubuk Bawang Merah (Auium Ascolanicum L)
- Pengaruh Temperatur Nira Aren Terhadap Karakteristik Gula Merah
- Penggunaan Bakteri Asam Laktat Tempoyak Pada Fermentasi Sari Buah Nanas Dengan Penambahan Ekstrak Kecambah Berdasarkan Jenis Dan Umur Kecambah
- Peranan Kalsium Karbonat Dan Kalsium Hipoklorit Dalam Menghambat Chilling Injury Pada Buah Duku
- Perubahan Mutu Minyak Goreng Akibat Proses Penggorengan
- Sifat Fisik, Kimia, Mikrobiologis Dan Sensoris Tahu Selama Dalam Kemasan Plastik Vakum
- Teh Manis Blok Effer Vescent Dengan Penambahan Sodium Bikarbonat Dan Dekstrin
Tahun 2005
- Analisis Teknis Dan Finansial Usaha Pembuatan Chips Ikan Nila (Niloticus Sp)
- Aplikasi Iradiasi Sinar Gamma Untuk Menghambat Aktifitas Enzim Pencoklatan Pada Buah Duku Yang Dipanen Dengan Cara Berbeda
- Aplikasi Penambahan Kalsium Sitrat Malat Pada Sari Buah Nanas
- Aplikasi Proses Hirarki Analitik Untuk Mengetahui Preferensi Konsumen Kecap Manis Sebagai Dasar Strategi Pemasaran
- Formulasi Bubuk Kunyit Dan Lama Waktu Penyimpanan Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Mie Basah
- Formulasi Gula Dan Natrium Benzoat Terhadap Karakteristik Fisik Dan Kimia Minuman Kelapa Muda
- Fortifikasi Wortel Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Sensoris Tahu
- Identifikasi Jamur Pada Buah Duku Setelah Perendaman Dalam Larutan Kalsium Klorida 1%
- Identifikasi Jamur Penyebab Kerusakan Buah Duku Setelah Penyimpanan Dingin Dengan Tingkat Kematangan Berbeda
- Identifikasi Zat Warna Pada Jajanan Pasar Di Kota Palembang
- Kaldu Kepala Udang Blok Siap Pakai Dengan Penambahan Maizena Dan Tapioka
- Karakteristik Buah Duku Setelah Perendaman Dalam Larutan Kalsium Klorida (Caci2) Dan Perlakuan Panas
- Karakteristik Ekstrak Kulit Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Akibat Perlakuan Suhu Dan Ph
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Dodol Pala (Myristica Fragrans)
- Karakteristik Fisik, Kimia Dan Sensoris Nasi Beberapa Varietas Padi Hasil Persilangan Dan Iradiasi
- Karakteristik Gula Aren Granula Dengan Penambahan Dan Cara Mendapatkan Sari Kencur Yang Berbeda
- Karakteristik Keping Sirsak (Annona Muricata L) Pada Konsentrasi Gula Dan Natrium Metabisulfit Yang Berbeda
- Karakteristik Kolang-Kaling Pada Berbagai Formulasi Konsentrasi Gula Untuk Minuman Segar Nira Kolang-Kaling (Niraling)
- Karakteristik Leather Nanas Dengan Penambahan Jenis Bahan Pengisi Pada Konsentrasi Yang Berbeda
- Karakteristik Manisan Kolang Kajling Dengan Perlakuan Buah Dan Lama Perendaman Dalam Larutan Gula
- Karakteristik Minuman Segar Nira Kolang-Kaling (Niraling) Dengan Penambahan Asam Sitrat Selama Penyimpanan
- Karakteristik Mutu Nugget Ayam Dengan Penambahan Tempe
- Karakteristik Virgin Coconut Oil (Vco) Dengan Menggunakan Suhu Dan Lama Pemanasan Yang Berbeda Pada Santan Kelapa
- Konsumsi Pangan Terhadap Kecukupan Zat Besi Ibu Hamil Di Puskesmas Swakelola Plaju
- Konsumsi Remaja Terhadap Ayam Goreng (Fried Chicken) Di Sman 1, Sman 3 Dan Sman 10 Palembang
- Pembuatan French Fries Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.)
- Pengaruh Konsentrasi Inducer Dan Waktu Pendiaman Santan Kelapa Terhadap Karakteristik Minyak Kelapa Murni (Vco)
- Pengaruh Penambahan Asam Klorida Dan Cara Pemanasan Kaldu Kepala Udang Terhadap Kerupuk
- Pengaruh Penambahan Sari Jahe Terhadap Karakteristik Gula Aren Granula
- Pengaruh Penambahan Tepung Kedelai Terhadap Karakteristik Pempek Adaan
- Pengaruh Perbedaan Varietas Beras Dan Penambahan Jus Wortel Terhadap Sikat Fisik, Kimia Dan Sensoris Bihun
- Pengawetan Telur Ayam Dengan Pelapisan Komposit Lilin Lebah Dan Pati
- Penggunaan Bakteri Asam Laktat Tempoyak Pada Fermentasi Sari Buah Jeruk Kunci (Citrus Microcarpa Bunge)
- Penggunaan Bakteri Asam Laktat Tempoyak Pada Fermentasi Sari Buah Nanas (Ananas Comosus (L) Merr
- Penilaian Mutu Fisik, Kimia Dan Organoleptik Nasi Dari Beberapa Varietas Beras
- Penundaan Penggunaan Dan Temperatur Penyimpanan Crude Papain Terhadap Kelunakan Daging Kerbau
- Perancangan Hazard Analysis Critical Control Point (Haccp) Untuk Jaminan Mutu Biologis Pempek Palembang
- Perencanaan Produktivitas Gula Menggunakan Model Productivityevaluation Tree (Pet) Pada Ptpn Vh Cinta Manis Kabupaten Ogan Ilir
- Proses Pembuatan Dodol Mentimun Suri Dengan Menggunakan Bambu Sebagai Wadah Pemasakan
- Sifat Fisik Dan Kimia Umbi Gadung (Discorea Hispida Dcnnts.) Batang Hijau Dan Batang Ungu: Studi Kasus Di Desa Payakabung Kecamatan Indralaya Kabupaten Ogan Ilir
- Stabilitas Zat Warna Merah Terung Pirus (Cyphomandra Belacea) Selama Penyimpanan Dan Aplikasinya Pada Kerupuk Merah
- Status Gizi Dan Kecukupan Kalori Protein Anak Sd Usia 10-12 Tahun Yang Memperoleh Dan Tidak Memperoleh Pmt – As (Studi Kasus)
- Status Gizi Dan Kecukupan Kalori Protein Anak Sd Usia 6-9 Tahun Yang Memperoleh Dan Tidak Memperoleh Pmt-As
- Studi Aktivitas Enzim Pencoklatan Pada Kulit Buah Duku Setelah Perendaman Dalam Larutan Kalsium Klorida
- Teh Manis Blok Siap Seduh Tanpa Ampas Dengan Penambahan Gum Arabik Dan Dekstrin
Tahun 2004
Sumber:
https://unsri.ac.id